为什么食品加工企业必须使用大型反渗透设备

2022-02-16

　　在食品加工企业中，大型反渗透设备是一个重要组成部分。食物生产和加工过程中，有很多需要大量水的环节。食品安全问题日益受到关注，对生产用水提出了更高的要求。尤其是部分选择井水、湖泊等地表水资源作为食品加工企业，要想保证加工食品符合行业标准，就必须对生产用水进行净化处理。

　　人们知道，食品的味道和质量都与生产用水息息相关。生活中地表水中的有机物质、重金属、微生物可能超标。若生产用水未经过大型反渗透设备的净化，过多的杂质会影响食品安全，并对食品加工企业造成一定影响。

　　食物加工可以分为加工食品、半成品和未加工食品。一些食品加工要求有复杂的生产工艺，需采用大型反渗透设备进行加工生产。在食品加工过程中，加工厂要严格按照食品生产的每一个环节进行清洗和浸泡，生产用水要经过清洗、浸泡，生产用水要符合食品生产用水标准，以保证产品质量和符合食品工业标准，这样经过加工的食品就可以安全食用，具体流程如下：

　　原水(自来水等)经过砂滤器和炭滤器过滤，除去水中的大分子固体颗粒和胶体，使水澄清。再用软水机除去水中的钙、镁离子，降低原水的硬度，软化硬水，防止反渗透装置中的钙镁离子结垢从水龙头流进微米级过滤器中，去除水中杂质颗粒，然后进入反渗透一级设备。除去水体中的可溶性盐、胶体、微生物和微粒，然后进入第二级反渗透设备，进一步脱盐，进入无菌库和分配系统。

　　针对食品业的不同要求，对大型反渗透设备的选型和材料也有相应的要求。具体地说，末端净化水的收集和临时贮存必须用卫生的不锈钢制造，并有呼吸孔和消毒装置。整体水处理工艺设计，保证了食品生产过程的环保、安全、高效。